墨江紫米產(chǎn)地是云南省普洱市，紫糯米是云南省普洱市墨江縣的特產(chǎn)。墨江哈尼梯田種出來(lái)的紫米在形狀、糯性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感上遠(yuǎn)勝其他地方的紫米，因此墨江紫米在所有的紫米中是獨(dú)一無(wú)二的，是哈尼族人留給世人的珍貴養(yǎng)身食品。

墨江紫米僅出產(chǎn)于云南墨江縣哈尼族村寨的膠泥梯田上，因碾出的米粒細(xì)長(zhǎng)呈紫色，故名墨江紫米。墨江紫米為糯性，其胚芽皮層為紫色，內(nèi)部的米芯為白色。墨江紫米粥香糯甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，自古作為滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品。由于墨江紫米的種種優(yōu)點(diǎn)而且產(chǎn)量不高，所以更顯的珍貴。

墨江紫米極其珍貴，對(duì)種植的土壤、氣候、環(huán)境條件要求很高，又具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以被譽(yù)為“稻谷之王”、“紫珍珠”