澳洲龍蝦學(xué)名叫澳洲巖龍蝦，它屬于名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)最為鮮美。那么澳龍多少錢一斤？澳龍?jiān)趺醋龊贸阅兀?/p>

一、澳龍多少錢一斤？

澳洲龍蝦屬于名貴海水經(jīng)濟(jì)蝦種，肉質(zhì)鮮美，是不可多得的美味食材，它的價(jià)格也是根據(jù)市場(chǎng)變化而決定的。在墨爾本地區(qū)，澳洲龍蝦的價(jià)格在45-60美元一斤，相當(dāng)于人民幣300-400元一斤左右，而在我國(guó)的價(jià)格隨不同的地區(qū)略有不同，海鮮批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格約在200-400元一斤左右，而如果酒店或高級(jí)餐廳的話，可達(dá)600-1000元一斤左右。

二、澳龍?jiān)趺醋龊贸裕?/strong>

食材：澳洲龍蝦、淀粉、雞蛋清、料酒、鹽、白砂糖、姜、青蔥。

做法：

先將刀柄將活澳龍頭部拍昏，然后在澳龍脖子處下直刀將澳龍活殺切斷，并從中段至尾部切成八塊，再將頭部切開成十六塊，最后將切好的澳龍用蛋清、淀粉掛糊，放入七分熱的色拉油中，煎至金黃色即可出鍋。

三、澳龍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.調(diào)理身體

澳洲龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2.保護(hù)心血管系統(tǒng)

澳龍含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

3.通乳

澳洲龍蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，澳洲龍蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

澳洲龍蝦不僅產(chǎn)量高，而且有極強(qiáng)的耐活力，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。鮮活大蝦在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上倍受消費(fèi)者青睞。