小龍蝦是我們?cè)谌粘Ｉ钪惺窒矏?ài)的一道食物，當(dāng)夏天酷暑之時(shí)，一盤(pán)爆炒龍蝦配上冰啤酒，可以說(shuō)生活的快樂(lè)盡在此刻。但我們這里要說(shuō)的并不是小龍蝦，而是與小龍蝦相對(duì)的大龍蝦，一起來(lái)看看大龍蝦與小龍蝦的區(qū)別以及它的價(jià)格吧。

大龍蝦是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱(chēng)，主要分布在中南美洲和墨西哥東北部地區(qū)，我國(guó)大概有八種，我們這里說(shuō)的是澳洲大龍蝦。而小龍蝦也稱(chēng)克氏原螯蝦，屬于螯蝦科原螯蝦屬，在北半球中緯度地區(qū)廣泛的分布，雖然兩者都有龍蝦之稱(chēng)，但可以說(shuō)這兩者并不是一個(gè)物種。

大龍蝦這種產(chǎn)品，在各地的市場(chǎng)上都是可以找到的，但不同地區(qū)的消費(fèi)水平有所差別，所以每個(gè)地方的大龍蝦多少錢(qián)一斤也不是絕對(duì)統(tǒng)一的。大城市消費(fèi)水平高，一斤大龍蝦可能要兩百多塊。而要是放在小地方，那么可能一百多塊就能買(mǎi)到了。另外大龍蝦多少錢(qián)一斤還要看大家是在哪里買(mǎi)的，比如在批發(fā)市場(chǎng)的話(huà)，每斤的價(jià)格多是在兩三百塊錢(qián)，而要是在酒店品嘗的話(huà)，那么六七百或是上千元也是有可能的。

大龍蝦的做法千差萬(wàn)別，最常見(jiàn)的做法就是清蒸蒜蓉大龍蝦，這種做法經(jīng)常出現(xiàn)在人們的婚慶宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。其做法是首先將大龍蝦進(jìn)行清蒸，然后將蒸龍蝦的湯汁倒進(jìn)鍋里，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁，把蒸好的龍蝦放進(jìn)盆子里擺出造形，澆上煮好的湯汁，然后起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香，龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了

關(guān)于大龍蝦我們就說(shuō)到這里，愛(ài)吃龍蝦的朋友也可以買(mǎi)了大龍蝦自己嘗試一下這種做法，這樣做出來(lái)的大龍蝦蒜香撲鼻，味道濃郁，令人食指大開(kāi)。