幾種黑蜂蜜真假分辨方法？

黑蜂蜜真假分辨第2招：看氣泡

真正的中華蜂土蜂蜜里面是有很多很多細(xì)小的氣泡，這個(gè)氣泡叫活性酶，如果是意大利蜜蜂的話(huà)，里面的氣泡是不會(huì)很多的。有的人可能就要說(shuō)了，超市里面難道也是假蜂蜜嗎？對(duì)的，超市里面的蜜，你只要注意細(xì)看，那么就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)它的氣泡很少或者直接就沒(méi)有氣泡，這就是因?yàn)橐粊?lái)超市賣(mài)的是意蜂蜜，不含營(yíng)養(yǎng)；二來(lái)是超市的包裝需要消毒，而活性酶在高溫下就會(huì)喪失。所以，真蜂蜜的氣泡不會(huì)隨著時(shí)間的流失而喪失，也不會(huì)隨著結(jié)晶而喪失呢。

黑蜂蜜真假分辨第2招：結(jié)晶不能發(fā)硬

蜂蜜大多都會(huì)結(jié)晶，就是變成白色。而白糖勾兌過(guò)的假蜂蜜也有類(lèi)似于結(jié)晶的現(xiàn)象，但區(qū)別還是很大的。

怎么辨別真蜂蜜和假蜂蜜呢？真蜂蜜的話(huà)，結(jié)晶了他會(huì)非常非常的松軟，而且結(jié)晶里面也有密密麻麻的超級(jí)氣泡，不會(huì)因?yàn)榻Y(jié)晶氣泡就少。而假蜂蜜要么不結(jié)晶，要么就是結(jié)晶變硬。當(dāng)然，這個(gè)也不是說(shuō)真蜂蜜就必須結(jié)晶。很多蜜是不結(jié)晶的，還有很多時(shí)候，同一個(gè)季節(jié)同一個(gè)蜂窩里的兩瓶蜜，有時(shí)候甚至是同一個(gè)巢脾上割下來(lái)的蜂蜜，都會(huì)出現(xiàn)一瓶結(jié)晶一瓶不結(jié)晶的現(xiàn)象。同樣的，油菜花，椴樹(shù)花等冬蜜大多是結(jié)晶的，13度左右，蜂蜜開(kāi)始結(jié)晶，所以夏天很少但也還是會(huì)見(jiàn)到。而龍眼蜜就算在13度也是不結(jié)晶的。


正宗云南中華土蜂蜜特點(diǎn)_景洪勐罕帕鎮(zhèn)下寨村

有的黃色有的褐色，有的偏黑。這個(gè)主要是蜜源不一樣，也就是采的花種不一樣，有的偏向于農(nóng)作物，有的偏向于大森林，還有的偏向于灌木叢(百花)，所以有區(qū)別。而意大利蜜蜂的蜂蜜他就是淡黃色，顏色很淺，當(dāng)時(shí)吃是甜的，毫無(wú)回味感

蜂蜜真假分辨第5招：真的土蜂蜜能拉絲，不容易斷。

蜂蜜拉絲是什么呢？就是你用筷子或者小勺子去挑他起來(lái)，他能在落下的過(guò)程中慢慢的落，有絲。如果是假蜂蜜的話(huà)它會(huì)輕易的斷掉。

蜂蜜真假分辨第6招：價(jià)格在120-200之間每市斤，甚至更高。

因?yàn)橹腥A蜂蜜的產(chǎn)量有限，營(yíng)養(yǎng)好，需求大，所以市場(chǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的供不應(yīng)求的，所以，就算是在200,很多時(shí)候都屬于預(yù)定，甚至預(yù)定都不一定能有，所以你說(shuō)外面很多網(wǎng)商賣(mài)的才20或者30,那種就只有兩種情況：一個(gè)是白糖蜂蜜勾兌出來(lái)的；二是毫無(wú)香味毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的意大利蜜蜂的蜂蜜。比如我HC150874這個(gè)號(hào)，已經(jīng)賣(mài)正宗土蜂蜜很久很久了。加了之后就算需要蜜，我們都有時(shí)候有現(xiàn)貨有時(shí)候沒(méi)有現(xiàn)貨，但我們有大河鎮(zhèn)，中安鎮(zhèn)，古敢苗族鄉(xiāng)這3個(gè)蜂場(chǎng)在供應(yīng)，一般都是需要排在前面的，都會(huì)在有貨的時(shí)間發(fā)出來(lái)。