2019年9月5日干姜價格指數(shù)值為755.28點，低于此時總指數(shù)的1212.84點。從2013年4月16日至2019年9月5日干姜價格指數(shù)與總指數(shù)的歷史走勢來看，干姜價格指數(shù)低于總指數(shù)運行，主要因2011~2012年干姜產(chǎn)新量大，行情大幅下滑。目前生姜價格低于2014年的最高價，但達到了三年內(nèi)的最高價。

從歷史(2013年4月16日至2019年9月5日)價格指數(shù)走勢看，干姜指數(shù)最高值出現(xiàn)在2015年1月27日，當(dāng)時指數(shù)值為927.4點，最低值為2013年7月20日的569.32點，兩者相差358.08點，說明近三年干姜的價格波動不大。今年以來干姜價格指數(shù)累計上漲7.63%，有強于總指數(shù)(-0.63%)的趨勢。

成都市場：由于云南產(chǎn)區(qū)前期干旱少雨，干姜產(chǎn)量受到影響，同時在香料品種漲價的帶動下，部分商家有惜售待價心理，價格穩(wěn)步抬升，統(tǒng)貨價格在16元左右，好片價格在18元左右。(8月20日)

亳州市場：干姜的來貨量有增，咨詢購貨的商家不多，貨源以正常需求拉動為主，偶有少量成交，行情轉(zhuǎn)穩(wěn)?，F(xiàn)產(chǎn)地可供貨源仍有量，整體缺乏大的需求拉動，隨著庫存的逐漸消化，預(yù)計后期行情會繼續(xù)走穩(wěn)。(8月21日)

安國市場：近期干姜貨源持續(xù)走銷，商家對該品的關(guān)注度不減，持貨商惜售心理較強，行情有小幅波動，柴片價格在9.5元左右，水洗貨價格在12~13元之間。(9月1日)

云南羅平縣：干姜還需兩個月就到產(chǎn)新期，貨源走動一般，行情暫時平穩(wěn)運行，商家多關(guān)注今年產(chǎn)地的天氣和種植面積，以及庫存情況，產(chǎn)地統(tǒng)貨價格在14.5~15元之間。(9月4日)

8月，商家對干姜的關(guān)注度提高，行情波動頻繁，近期貨源進入實際消化階段，行情趨于平穩(wěn)，接下來就看產(chǎn)新情況了!

后市走向

干姜生長周期短，生產(chǎn)恢復(fù)快，產(chǎn)新期為當(dāng)年11月至來年1月份，易受干旱、多雨等天氣影響。

2010年云南干姜產(chǎn)區(qū)干旱，人氣劇升，價格暴漲。

2011年春節(jié)至3月15日，云南曲靖五龍、龍慶等地受到寒潮、降溫降雪、冰雹的襲擊，使得存儲的姜種出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，而且情況較為嚴(yán)重，致使干姜維持高價運行。高價刺激農(nóng)戶種植積極性，擴大種植干姜，生產(chǎn)恢復(fù)，2011年產(chǎn)新后，干旱行情迅速下滑。

2013年5月的“毒姜事件”，致使干姜供應(yīng)量減少，價格上漲。干姜種植面積繼續(xù)擴種，到2015年產(chǎn)新前，干姜生長良好，預(yù)期會有大豐收，持貨商降價售貨，行情直線下跌。

2015年后，干姜種植面積逐年調(diào)減，由于歷史遺留庫存龐大，抑制著行情的上漲，一直在低價區(qū)間游蕩。

2019年前期，云南干姜產(chǎn)區(qū)發(fā)生干旱，不少購貨商奔赴產(chǎn)區(qū)買貨，加之香料板塊上漲的帶動，干姜沖破束縛，開始小幅爬升。

據(jù)傳聞，因今年產(chǎn)地干旱少雨，干姜可能會減產(chǎn)，加之其在低價區(qū)間徘徊了三年之久，庫存已被消耗得七七八八。目前的高價讓部分種植戶出現(xiàn)惜售心理，出口也萎縮，還有1個月就要上新姜了，生姜很難再漲高價。目前農(nóng)產(chǎn)品普遍上漲，姜與農(nóng)產(chǎn)品緊密相關(guān)，也能搭下順風(fēng)車，在一段時間內(nèi)仍會保持堅挺。如果能高價挺過產(chǎn)新期，那么就算在這牛市站穩(wěn)了，市場對此也就算接受了。

總得來說，當(dāng)下干姜的人氣漸旺，行情恢復(fù)上升通道，后期走向會如何，還需進一步觀察。

注：單位若無特別注明，均為“元/公斤”