電商瞄準(zhǔn)年貨市場(chǎng)

如果說(shuō)逛年貨街置辦年貨是老一輩昆明人的習(xí)慣，那么工作、上學(xué)時(shí)間緊張的80、90后則成了網(wǎng)購(gòu)年貨的主力軍。

在雙十一狂歡購(gòu)物節(jié)嘗到甜頭的電商們，眼下已經(jīng)瞄準(zhǔn)了年貨市場(chǎng)，天貓、京東、1號(hào)店等紛紛將虛擬化的商城打造成年味十足的“年貨大街”。天貓還打出“快馬揚(yáng)鞭送年貨”的旗號(hào)。

往年網(wǎng)購(gòu)年貨多以堅(jiān)果、糖果、真空包裝的即食肉食品等為主，但今年各商城為了吸引更多消費(fèi)者，紛紛推出年貨新臉孔——生鮮食品。天貓商城就推出了獼猴桃、紅肉臍橙、北極貝、加拿大龍蝦、深海海參、帝王蟹等一系列考驗(yàn)冷鏈物流能力的商品。1號(hào)店也在生鮮銷售頁(yè)面擺出了進(jìn)口鮑魚等海鮮。

“網(wǎng)購(gòu)年貨主要是圖個(gè)方便和便宜。”市民陳女士表示，“網(wǎng)上年貨品種多，還很新奇。不過(guò)要說(shuō)為了過(guò)年而采購(gòu)的話，我想網(wǎng)購(gòu)年貨目前還只能作為點(diǎn)綴。”

（都市時(shí)報(bào) 記者 林舒佳）

財(cái)經(jīng)短評(píng)

以打造品牌

實(shí)現(xiàn)高端餐飲轉(zhuǎn)型

別抱任何僥幸，高端餐飲轉(zhuǎn)型已成必然。當(dāng)暴利的經(jīng)營(yíng)模式難以為繼，放下身段，主動(dòng)親民可謂正道。

高端餐飲應(yīng)該抓住的機(jī)會(huì)是：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、收入增加、消費(fèi)觀念更新等，餐飲消費(fèi)品牌將成為一個(gè)新興市場(chǎng)，成為一種趨勢(shì)。而從服務(wù)達(dá)官貴人到發(fā)展大眾化餐飲，是構(gòu)建品牌的必然切入點(diǎn)之一。國(guó)內(nèi)民營(yíng)餐飲第一股湘鄂情，于去年宣布進(jìn)軍大眾化餐飲市場(chǎng)，停售高端海鮮類菜品等行為就是其中一例。

跳出單一餐飲的經(jīng)營(yíng)思路，拓展如休閑、健身等受商務(wù)人群歡迎的業(yè)態(tài)，形成與餐飲的互動(dòng)，進(jìn)而完善整條產(chǎn)業(yè)鏈，也不失為一個(gè)好辦法。此外，加工凈菜、快餐等餐飲半成品、成品，專門滿足上班族、上學(xué)族的就餐消費(fèi)需求也是打開(kāi)市場(chǎng)的有效手段之一。

方法有很多，最重要的是，服務(wù)，是正式通往餐飲消費(fèi)品牌最重要的一環(huán)。