市場：

生豬價格大漲大跌

廣州市物價局的監(jiān)測顯示，去年廣州市全年生豬出場均價7.03元/500克，比2013年下降8.2%，為近幾年的低谷。而從走勢來看，則呈現(xiàn)大漲大跌態(tài)勢。

去年年初，價格一路下跌，生豬出場均價從年初的7.95元/500克直落至4月底的5.45元/500克，價格創(chuàng)2010年7月份以來的新低，累計降幅達三成多。5月份，在生豬供應過剩格局有所好轉(zhuǎn)及壓欄惜售心理較重等多重因素影響下,生豬價格短期內(nèi)快速恢復性上漲，月底回升至7.2元/500克。到9月初報復性上漲，升至7.9元/500克，較4月底的低位價格累計回升了45%。

10月份開始，隨著總體供應寬松，豬價再入弱勢整理格局，12月底再次降至6.7元/500克。

一方面是生豬價格不斷下跌，另一方面卻是飼料、人工成本持續(xù)高位運行，進一步惡化了生豬養(yǎng)殖戶的盈利狀況。受此影響，2014年廣州市的豬糧比價持續(xù)低于6:1的盈虧平衡點，養(yǎng)殖戶普遍虧損，特別是4月底跌至4.33:1，創(chuàng)近年來的新低，處于價格重度下跌的紅色預警區(qū)域。

原因：

三大市場交易量大增

前幾年一路上漲的生豬價格會在2014年一跌再跌？廣州市物價局的報告顯示，主要還是因為生豬供應持續(xù)充足。前些年生豬價格較高，社會資本大量進入，尤其是大型生豬養(yǎng)殖基地近年紛紛投產(chǎn)。而廣東規(guī)模養(yǎng)殖戶比例走在全國前列，近年來規(guī)模養(yǎng)殖戶比例已近8成。

據(jù)統(tǒng)計，2014年，廣州市嘉禾、天河、金戎三大生豬交易市場生豬交易總量達430多萬頭，同比增加近1成，其中2-4月份同比更是增加2成左右。供應量總體充足，加上近幾年生豬出欄平均體重的增加，使得全年生豬價格總體弱勢運行。

另一方面，近年來各地嚴格執(zhí)行反對浪費的相關(guān)規(guī)定，餐飲業(yè)消費持續(xù)受到影響，豬肉消費也受到抑制。此外，居民肉類消費對水產(chǎn)品、禽蛋等替代消費不斷加強，豬肉消費增幅放緩，價格上漲動力有限。

預測：

今年價格不會大漲

進入2015年，生豬價格能否逆襲？廣州市物價局價格監(jiān)測中心近期剛對部分生豬交易批發(fā)市場和生豬養(yǎng)殖企業(yè)進行了調(diào)查，根據(jù)生豬價格運行規(guī)律，預計2015年廣州市的生豬行情會好于2014年，但總體價格難以大幅上漲。

首先，能繁母豬存欄量減少，生豬供應過剩的局面會逐步緩解。其次，規(guī)模養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)規(guī)模會抑制價格的大幅波動。再加上中小散戶逐步退出，規(guī)模養(yǎng)殖戶的比例仍會穩(wěn)步提高，生豬行業(yè)產(chǎn)能波動和價格波動將更趨平穩(wěn)。此外，近年入市的生豬平均體重的提高，也會在一定程度上彌補生豬出欄量下降的影響，養(yǎng)殖戶盈利狀況會有所好轉(zhuǎn)。