昆明信息港訊為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮糧制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效防范不合格的鮮糧制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，近日，昆明市西山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合當(dāng)?shù)匕傩盏娘嬍程攸c(diǎn)開展鮮糧制品專項(xiàng)整治工作，確保地方特色食品安全。

此次專項(xiàng)整治，以云南省18種特色食品的重要組成部分的米線、面條、餌絲類的鮮糧制品作為整治重點(diǎn)，一是針對鮮糧制品的經(jīng)營涉及單位廣、從業(yè)人員責(zé)任意識差等難點(diǎn)制定了《昆明市西山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮糧制品食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，對開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮糧制品專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了安排部署；二是重點(diǎn)檢查各餐飲單位對鮮糧制品購進(jìn)查驗(yàn)、索證索票、儲存情況，督促餐飲單位從質(zhì)監(jiān)部門公布的獲證鮮糧制品生產(chǎn)加工企業(yè)采購，堅(jiān)決打擊從無證黑作坊購進(jìn)米線、餌絲等鮮糧制品的行為。截至目前，共出動執(zhí)法人員109人次、車輛34臺次，檢查大、中、小型餐飲企業(yè)（含學(xué)校食堂）318家，對存在未建立食品購進(jìn)驗(yàn)收臺帳或臺帳記錄不全、未索取供貨商相關(guān)資質(zhì)證明等現(xiàn)象的21家餐飲服務(wù)單位下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，督促其限期整改。

此次專項(xiàng)檢查將持續(xù)至8月底，在下一步工作中，我局將進(jìn)一步加大宣傳和整治力度，將專項(xiàng)整治工作與日常監(jiān)管相結(jié)合，對違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，確保轄區(qū)內(nèi)群眾飲食用餐安全。