據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，8月21日，蔬菜價(jià)格以漲為主；雞蛋價(jià)格上漲；水產(chǎn)品價(jià)格以降為主；肉類(lèi)、水果和食用油價(jià)格略有波動(dòng)；成品糧和奶類(lèi)價(jià)格基本穩(wěn)定。
監(jiān)測(cè)的21種蔬菜中，11種價(jià)格上漲，3種價(jià)格下降，7種價(jià)格持平；白條雞價(jià)格持平，普通鮮雞蛋價(jià)格上漲0.6%；豬后臀尖肉和豬五花肉價(jià)格均持平；牛腱肉和帶骨鮮羊肉價(jià)格均持平，牛腩肉價(jià)格上漲0.1%，去骨鮮羊肉價(jià)格下降0.1%。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月底開(kāi)始全國(guó)蔬菜價(jià)格漲多跌少，夏季“伏缺”導(dǎo)致的全國(guó)蔬菜價(jià)格漲勢(shì)持續(xù)近兩個(gè)月。以菠菜和黃瓜為例，與6月30日相比，8月21日，全國(guó)菠菜、黃瓜價(jià)格分別上漲31.8%、25.7%。同期，全國(guó)近九成省區(qū)市的菠菜價(jià)格上漲，其中近六成省區(qū)市價(jià)格漲幅超過(guò)20.0%，遼寧和吉林的價(jià)格漲幅最大；超過(guò)九成省區(qū)市的黃瓜價(jià)格上漲，其中超過(guò)六成省區(qū)市的價(jià)格漲幅超過(guò)20.0%，河北和新疆的價(jià)格漲幅最大。
