至過后進(jìn)入一年中最冷的時(shí)期，一家人圍坐在一起吃上一鍋燉羊肉，喝上一碗羊肉湯，不僅能驅(qū)寒保暖還可起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效，因此，冬至吃羊肉的習(xí)俗在我國廣為流行。往年傲嬌的“羊貴妃”讓人望而卻步，今年多地羊肉價(jià)格卻往下掉，市民們?cè)诒M享美味的同時(shí)，養(yǎng)殖戶叫苦不休。
從全國來看，12月份羊肉的均價(jià)為46.74元/公斤，11月份為46.79元/公斤，環(huán)比下跌0.11%;去年同期均價(jià)為53.6元/公斤，同比下跌12.8%。
從地區(qū)來看，貴州貴陽羊肉價(jià)格較去年下跌，其中，生羊肉降幅在3-5元/斤左右;熟食羊肉降幅達(dá)到近10元/斤。新疆烏魯木齊羊肉價(jià)格一跌再跌，其中，新鮮羊肉跌破40元/公斤，最貴的剔骨羊肉也才38元/公斤左右，羊排和羊脖子賣32元/公斤左右;凍羊肉更低，冷凍羊拐才賣25元/公斤左右，凍羊前腿、羊后腿等的最高價(jià)格都在30元/公斤以下。內(nèi)蒙古地區(qū)羊肉價(jià)格也小幅下降，入冬以來，其市場(chǎng)零售價(jià)在49元/公斤左右，同比去年下降7%左右;羊肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)為35元/公斤左右，同比下降37左右%。羊肉價(jià)格下跌主要是受供需失衡的影響。今年國內(nèi)羊肉的供應(yīng)總量上升，同時(shí)，隨著進(jìn)口關(guān)稅的下調(diào)，從澳大利亞進(jìn)口的羊肉增多，且價(jià)格相比前兩年更低，而下游消費(fèi)需求較為乏力，導(dǎo)致羊肉市場(chǎng)供過于求，反映到價(jià)格方面則呈走低局面。
業(yè)內(nèi)人士分析，前期養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損可能會(huì)導(dǎo)致恐慌性拋售，加之部分農(nóng)牧民會(huì)趕在越冬前大量出售羔羊，因此后期羊肉供應(yīng)量將縮減。另外，受元旦、春節(jié)節(jié)日效應(yīng)的影響，消費(fèi)需求會(huì)有所增加，預(yù)計(jì)羊肉價(jià)格下降趨勢(shì)會(huì)放緩，并且小幅上漲的可能性較大。
