近日，省政府辦公廳印發(fā)2013年云南省打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項整治行動方案等8個方案的通知，涉及餐桌安全、飼料農(nóng)藥、地方特色食品、進(jìn)出口食品、兒童食品、農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、旅游市場食品及食品標(biāo)簽標(biāo)識等8個方面，直擊“毒食品”要害的這套“組合拳”也許能對我省的食品安全起到促進(jìn)作用。
據(jù)了解，目前整治行動已進(jìn)入集中整治階段，并將持續(xù)到11月底，今年12月將對整治情況進(jìn)行總結(jié)驗收。
1 深挖“地溝油”漏網(wǎng)之魚
2013年云南省打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項整治行動方案
此次整治將圍繞食用油、肉類、酒類、兒童食品、保健食品、民俗特產(chǎn)等市場熱銷食品，堅持主動進(jìn)攻，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售偽劣食品等犯罪行為。對商場超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、展銷促銷會、旅游景區(qū)、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點場所、重點部位，以及生產(chǎn)經(jīng)營大宗節(jié)日食品的重點企業(yè)加強聯(lián)控聯(lián)查，開展“地毯式”排查。
通過對餐桌、廚房垃圾和廢棄油脂的清理排查等措施，深挖“漏網(wǎng)之魚”，嚴(yán)防死灰復(fù)燃產(chǎn)生新的危害。
2 農(nóng)殘監(jiān)測合格率保持超九成
2013年云南省飼料農(nóng)藥獸藥專項整治行動方案
完成蔬菜等主要鮮食種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測15萬個以上，畜產(chǎn)品中瘦肉精、抗生素等禁用藥品及藥物殘留監(jiān)測10萬個以上，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率保持在90%以上。
通過開展飼料農(nóng)藥獸藥專項整治行動，使違法添加和使用國家明令禁止使用藥物及違禁物質(zhì)的案件查處率，涉嫌違法犯罪的案件線索移送率，排查出的突出問題和隱患整治率達(dá)到100%，有效解決飼料農(nóng)藥獸藥質(zhì)量安全突出問題，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
3 取締米線“黑作坊”扶持老字號
2013年云南省地方特色食品專項整治行動方案
此次對地方特色食品的專項整治行動，將重點整治鮮米線、鮮餌絲、鮮餌、卷粉等鮮糧制品類地方特色食品。同時，火腿、腌菜、乳餅、乳扇等及各旅游景點生產(chǎn)加工銷售的地方特色食品也在嚴(yán)查范圍。
通過排查，堅決關(guān)閉不符合食品生產(chǎn)加工條件的地方特色食品生產(chǎn)加工單位，取締無證照生產(chǎn)加工窩點。
對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)秀企業(yè)和傳統(tǒng)老字號進(jìn)行重點扶持，充分發(fā)揮老字號、老品牌優(yōu)勢、帶動全省食品產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。
4 全面核查進(jìn)口乳制品準(zhǔn)入環(huán)節(jié)
2013年云南省進(jìn)出口食品專項整治行動方案
進(jìn)出口食品專項整治的重點品種包括出口茶葉和食用野生菌、進(jìn)出口乳制品和飲料4類食品。
對于進(jìn)口乳制品，將全面核查并要求企業(yè)提供奶牛養(yǎng)殖獸藥使用和管理情況；全面核查乳制品生產(chǎn)加工過程中輔料、添加劑使用和管理情況。
加強進(jìn)口環(huán)節(jié)的檢驗檢疫和監(jiān)督管理。審核進(jìn)口乳制品報檢材料是否齊備，嚴(yán)打進(jìn)口乳制品在準(zhǔn)入環(huán)節(jié)的非法行為。
5 嚴(yán)查兒童食品濫用添加劑
2013年云南省兒童食品專項整治行動方案
被列為重點整治品種的兒童食品，是消費量較大的乳制品、蜜餞果脯、糖果、飲料、冷凍飲品、膨化食品等兒童食品。
將對小學(xué)及幼兒園周邊食雜店、農(nóng)村食雜店、城鄉(xiāng)結(jié)合部食雜店、兒童食品生產(chǎn)加工單位和食品攤販等重點單位進(jìn)行檢查。檢查范圍涉及流動人口聚集點、城鄉(xiāng)結(jié)合部、縣域結(jié)合部、批發(fā)市場、集貿(mào)市場等。
嚴(yán)肅查處使用非食品原料、非食品添加劑、濫用食品添加劑生產(chǎn)加工兒童食品，生產(chǎn)加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)兒童食品，以及銷售無檢驗合格證明、過期變質(zhì)、假冒偽劣兒童食品的違法行為。
