巧家食品有限公司專(zhuān)業(yè)從事紅糖、小碗紅糖、白砂糖、魔芋、中藥材種植及銷(xiāo)售的企業(yè)，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，集生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)為一體；公司誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。歷年來(lái)，企業(yè)堅(jiān)持立足當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，始終走創(chuàng)品牌之路，并以科技研發(fā)為核心，品牌戰(zhàn)略為依托，組合先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備與傳統(tǒng)技術(shù)，上乘的品質(zhì)及所采用原料內(nèi)有的綠色環(huán)保優(yōu)勢(shì)和消署解渴的食用價(jià)值，深受各階層消費(fèi)者的青睞。
目前公司生產(chǎn)的天麻、小碗紅糖、辣木面條、紅山灰豆腐、洞藏酒產(chǎn)品除在昭通市各區(qū)、縣銷(xiāo)售外，還銷(xiāo)片曲靖地區(qū)、貴州畢業(yè)地區(qū)，并在昆明、成都、自貢、宜賓享有較高聲譽(yù)。巧家小碗紅糖用產(chǎn)于金沙江沿岸棉紗、漁壩、蒙姑等地優(yōu)質(zhì)甘蔗，以有百年歷史的傳統(tǒng)工藝加工制成，它色澤紅潤(rùn)，雜質(zhì)少，蜜香濃郁，滋味甘美，具有補(bǔ)血益氣藥膳食療功效，是居家常備烹飪佐料和饋贈(zèng)親朋的綠色保健食品。
天麻又名赤箭、獨(dú)搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風(fēng)草、白龍皮等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無(wú)綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥，是名貴中藥，與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。
辣木作為蔬菜和食品有增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，食療保健的功能；也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健等方面，被譽(yù)為“生命之樹(shù)”，“植物中的鉆石”。
灰豆腐，也叫豆腐果，也有稱(chēng)為灰豆腐果以黃豆為原料，將磨制成的豆腐切成小塊，形狀正方、長(zhǎng)條、三角、菱形不等，肉質(zhì)成海綿狀或空心狀。制作方法特殊，將豆腐加工成豆腐塊后，用正宗灰豆腐刀切成小立方塊，先用堿灰（桐殼草木灰均可，但是正宗的原滋原味的還是需要用野草木灰）攪拌豆腐吸干其水分，約 10 小時(shí)后，分批放人鍋內(nèi)用灰炒泡炒黃即成。其操作過(guò)程始終不離灰，故名灰豆腐。若炕干待用，久不變質(zhì)。無(wú)論才出鍋的還是炕干的灰豆腐，拌入已煮熟的豬蹄、雞肉、狗肉等食品內(nèi)，可以用來(lái)紅燒、炒制、火鍋配菜等，混煮15分鐘以上，即成松泡綿柔、鮮美可口的宴席佳肴。但煮前洗制特殊，需先用溫水（最好用米湯、淘米水）發(fā)泡，再用清水泡洗。這道特色菜會(huì)有很多的回頭客。

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