會(huì)澤栽培馬鈴薯的歷史悠久，早在清朝時(shí)期就有農(nóng)戶分散種植，民國(guó)時(shí)期開(kāi)始大面積種植，距今已有三百余年的栽培歷史，據(jù)清《東川府志》記載：咸豐年間“遺氓饑莩，依巖壑以居，拾橡粟、種薯芋為生”。 會(huì)澤大洋芋是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植的優(yōu)良品種，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門(mén)多年的選育廣，逐步形成了具有代表性的地方性馬鈴薯品種：米拉、紅大眼睛、小烏洋芋、老家洋芋等三十多個(gè)地方性品種，近年來(lái)國(guó)內(nèi)農(nóng)科部門(mén)選育推廣的“會(huì)-2號(hào)、合作88號(hào)”、 青薯9號(hào)、希森6號(hào)、靖薯7號(hào)等品種成為當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，品質(zhì)優(yōu)良，商品率高。