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小棗含有豐富的營養(yǎng)物質，是上等的滋補食品。經測定， 100g 鮮棗中含碳水化合物 23.2g 、熱量 103kj 、蛋白質 1.2g 、脂肪 0.2g 、粗纖維 1.6g 、鈣 41mg 、磷 23mg 、鐵 0.5mg 。干制成紅果，則 100g 紅棗含碳水化合物 50.3—86.9g 、熱量 1291.62kj 、蛋白質 2.922g 、脂肪 0.82g 、鈣 28.2mg 、磷 12.5mg 及鐵 2.6mg 。這些物質都是人體所必需的。此外 100g 干棗中含維生素 C9.2mg ，還含有維生素 P 、維生素 B 、黃酮類物質以及環(huán)磷酸腺苷（ GAMP ）等營養(yǎng)成分。棗的藥理作用極其廣泛，中醫(yī)認為：棗性平味甘，補脾和胃，益氣生津，調營養(yǎng)，解藥毒，有保護肝臟、增加肌力、駐顏防衰、抗癌之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學表明：紅棗對氣血不足、貧血、肺虛、咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血癥和過敏性紫癲等均有很好的療效，是被國內外醫(yī)藥界極為重視的營養(yǎng)滋補劑。

金絲小棗就是傳說中那種小而甜如蜜的棗，價格一般在20--30元/500g之間， 永仁縣"吉木棗園"有機金絲小棗四號180畝現(xiàn)已上市,產量80余噸,基地屬內陸高原區(qū)，日照時間長，年均日照達2824.4h，居全國第二（僅次于西藏拉薩）、全省第一！且全天晝夜溫差大，有利于小棗糖分累積，小棗含糖量達80-95%，