昆明蜂農(nóng)說這樣辨別真假蜂蜜?
昆明蜂農(nóng)說這樣辨別真假蜂蜜;吃蜂蜜是為了美容強(qiáng)身，本來是很好的東西，現(xiàn)在市場上各種蜜都有，真正的天然原蜜，是小蜜蜂把最原始的水一樣稀的花蜜一口口添加活性成分歷經(jīng)多天釀造成的，蜂蜜濃度一點(diǎn)點(diǎn)的上升。能達(dá)到40-41度就很不錯了，42度極少見，而假蜂蜜濃縮蜜是把低價水蜜用濃縮機(jī)高溫脫水濃縮，片刻功夫就濃縮到您要的任何濃度。
"假蜂蜜是這樣子特點(diǎn)"昆明蜂農(nóng)這樣說
假蜂蜜是用飴糖、果糖漿直接冒充蜂蜜;還有的是用白糖加水和硫酸(明礬)進(jìn)行熬制，硫酸裂解白糖，從而冒充蜂蜜，熬的時間越長顏色越深;另外還有是用少量糖，多加水，再添加增稠劑，來增加假蜂蜜的濃度;另一個情況就是用糖稀加色素、增稠劑調(diào)制;還有就是用甜蜜素和色素直接勾兌。
云南昆明真蜜與假蜜區(qū)別辦法
云南昆明真蜜與假蜜區(qū)別辦法:結(jié)晶斷真假;結(jié)晶天然蜂蜜冷藏后一般會有沉淀物,那是蜂蜜的結(jié)晶而不是白糖。在糖類中只有葡萄糖才結(jié)晶，白糖是不結(jié)晶的。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,在一定的低溫情況下,天然蜂蜜就會結(jié)晶。結(jié)晶是一種物理現(xiàn)象，就像水和冰一樣的道理!它是蜂蜜最重要特點(diǎn)!
蜂蜜品種中99.9%的蜂蜜都結(jié)晶。大部分蜂蜜長期處于10度以下如果不結(jié)晶才值得懷疑。純正的真蜂蜜結(jié)晶比較一致,入口很快融化，阻力極小。你要是懷疑是否買到真蜂蜜可以取少許結(jié)晶的蜂蜜放在杯子中然后放在20-30度的溫水中，真蜂蜜會很快融化!但濃縮加工蜂蜜如果在加工時沒有打破葡萄糖核，也會結(jié)晶的!
