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地參怎么吃其營養(yǎng)價值才更高

2025-05-08 10:22IP屬地 云南省楚雄州楚雄市 電信3790詢價
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產(chǎn)品詳情

現(xiàn)在我們的生活是越來越好了,而且我們的養(yǎng)殖技術(shù)也慢慢的成熟起來了,有很多在古代比較稀奇的東西,我們現(xiàn)在都可以通過人工養(yǎng)殖的方式培育出來,比如人參就是如此,人參的種類其實是有很多的,比如地參就是人參的其中一種,那么這種地參的功效作用與吃法是什么呢?針對這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

地參,又名地蟲,唇形科屬多年生草本植物,菜藥兼用,具有百年歷史。且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強(qiáng)腰膝筋骨之效。《中草藥大辭典》等權(quán)威資料記載,地參含有多種藥用成分,其莖葉曬干后即是名為名貴中草藥。全草可提取揮發(fā)油和單寧。全草入藥,具有活血、利尿、通經(jīng)、滋陽、潤燥、調(diào)血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能,主治腹痛、水腫、產(chǎn)后瘀血、跌打損傷等癥?!吨腥A本草》詳細(xì)介紹地參不但能作為蔬菜食用,而且曬干后入藥,功能與冬蟲夏草相當(dāng)。

經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:地參含有人體所需的20多種微量元素、18種氨基酸、酚類、糖類等多種營養(yǎng)成分。尤其適合婦女產(chǎn)前產(chǎn)后做為蔬菜食用,保健功能極其顯著,經(jīng)常食用地參有抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散和減肥的特殊,因此享有“蔬菜珍品”的美稱。

地參的吃法怎樣吃好?地參春夏可采摘嫩莖葉,涼拌、炒食、做湯均可,主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環(huán)形肉質(zhì)參。地參根莖觀之潔白如玉,食之清爽脆嫩,可炒食、蒸煮、做湯、腌漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可……與雞或排骨等肉類燉熟,是一道營養(yǎng)極好的佳肴還可制成蔬菜禮盒、果脯、罐頭、飲料、含片和各種營養(yǎng)品的添加劑,其加工潛力極大。

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