蘿卜是沙橋鎮(zhèn)冷涼山區(qū)的主要傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物。蘿卜生產(chǎn)通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后，主要以鮮蘿卜或干蘿卜絲條進(jìn)行銷售，產(chǎn)品供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷沿海大中城市，出口日本、韓國。2013年沙橋鎮(zhèn)種植蘿卜1.5萬畝，鮮食蘿卜品種有首爾之春、春白玉、春旺等，加工型蘿卜以耐病總態(tài)為主，年產(chǎn)鮮蘿卜8萬噸，干蘿卜絲條銷售量0.6萬噸，年預(yù)計總產(chǎn)值達(dá)3000萬元。