普洱茶經(jīng)歷2006年到2007年的“瘋狂”，2008年到2009年的“低迷”，從2010年開(kāi)始“重生”。隨著外來(lái)資金介入，市場(chǎng)需求增加，價(jià)格不斷攀升，今年重現(xiàn)“瘋狂”。

據(jù)云南業(yè)內(nèi)人士介紹，這輪漲的是野生品種普洱茶，人工栽培的普洱茶價(jià)格影響不大。普洱茶從原材料上分為人工栽培的臺(tái)地茶和野生型的古樹(shù)茶。古樹(shù)茶品質(zhì)上乘，重新成為國(guó)內(nèi)外普洱茶商家、藏家競(jìng)相追捧的稀缺資源。

往日的瘋狂

2007年普洱茶的瘋狂，已成為經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中惡意炒作、暴漲暴跌的典型案例。

一百年前，在運(yùn)輸以馬幫為主的時(shí)代，茶商把一些劣質(zhì)的或隔年報(bào)廢的陳茶堆放發(fā)酵后壓成餅，低價(jià)賣給貧困的馬鍋頭。因?yàn)楸阋饲冶銛y，馬鍋頭把普洱茶帶到藏區(qū)，用它來(lái)配酥油茶。隨著馬幫的消失，多數(shù)云南人已經(jīng)不喝普洱茶了，甚至普洱人也不懂普洱茶，它主要銷往藏區(qū)、廣東、香港及東南亞，在國(guó)產(chǎn)茶市場(chǎng)毫無(wú)地位。

2005年3月，思茅市茶葉節(jié)策劃了“馬幫茶道·瑞貢京城”行為藝術(shù)活動(dòng)，云南的茶商披蓑戴笠，牽馬駝垛，扮成馬鍋頭，率領(lǐng)120匹騾馬馱著6噸優(yōu)質(zhì)普洱茶，沿著舊時(shí)馬幫進(jìn)京的路線一路北上，于10月抵達(dá)北京。媒體對(duì)此爭(zhēng)相報(bào)道，轟動(dòng)全國(guó)。普洱茶價(jià)格由此走高。

2006年9月，昆明首屆中國(guó)普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)上，100克宮廷散茶拍出22萬(wàn)元的高價(jià)。

2007年3月，普洱茶價(jià)格開(kāi)始飆升?！按笠?542”從2006年的4000多元一件很快升至22000元，甚至一日三次提價(jià)。買(mǎi)者如過(guò)江之鯽，一塊七子茶餅拍出160萬(wàn)元的天價(jià)。

普洱茶的炒作方法很簡(jiǎn)單，一級(jí)經(jīng)銷商先拿一部分貨出來(lái)以1000元一件的價(jià)格賣給二級(jí)經(jīng)銷商，然后迅速以2000元一件的價(jià)格回購(gòu)，再以3000元一件的價(jià)格出手，幾個(gè)反復(fù)，普洱茶價(jià)格就被“炒”起來(lái)，價(jià)格暴漲的財(cái)富效應(yīng)讓人們相信物以稀為貴，愛(ài)好變成了投資，大量熱錢(qián)投資進(jìn)來(lái)，把一種普通飲品變成了投資品。在當(dāng)時(shí)全國(guó)數(shù)百萬(wàn)“普迷”心目中，普洱茶已是類似法國(guó)名酒那樣的高檔奢侈品，不分野生茶還是人工種植的臺(tái)地茶，逢普洱茶便收。

面對(duì)瘋漲的普洱茶，茶商們的“搶新”行動(dòng)異常瘋狂。茶葉還沒(méi)有發(fā)芽就已經(jīng)付錢(qián)。收茶的人是用麻袋裝著現(xiàn)金，冬天就睡在茶農(nóng)家里，等待著樹(shù)上的春芽。

2007年下半年，大崩盤(pán)開(kāi)始，普洱茶價(jià)格持續(xù)下滑，普洱茶毛茶價(jià)格從2007年4月的每噸六萬(wàn)多元跌到2008年的一萬(wàn)多元。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，此輪價(jià)格“雪崩”至少使國(guó)內(nèi)的普洱茶市場(chǎng)蒸發(fā)了150億元。一位茶商說(shuō)，“跳水快得讓人來(lái)不及反應(yīng)，一件大益7542頭一天還是22000元，第二天上午就跌到15000元，下午12000元，第三天剛睡醒就到9500元了?！?

直到2009年，普洱茶終于塵埃落定。盡管外地游客每天還要被導(dǎo)游拉到茶行購(gòu)物，但那些附著在一種普通植物飲料身上的財(cái)富神話已經(jīng)無(wú)人認(rèn)同。

普洱越陳越好？

在我國(guó)的“青、紅、白、黃、綠、黑”幾大類茶中，只有黑茶可以收藏，因其可收藏的特性，普洱茶現(xiàn)在成為最受關(guān)注的黑茶。

普洱茶號(hào)稱“可入口的古董”，不同于其他茶貴在“新”，普洱茶貴在“陳”，往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。普洱茶是不是越陳越好呢？

云南普洱市資深人士太俊林指出，“很多收藏者以為普洱茶買(mǎi)回家里存放多年，就會(huì)變好，就會(huì)升值。其實(shí)并非如此，而是需要一定的專業(yè)知識(shí)才能收藏?！?

太俊林認(rèn)為，很多消費(fèi)者對(duì)普洱茶生茶和熟茶都難以區(qū)分，人們對(duì)普洱茶的認(rèn)知還處于初級(jí)階段。他不建議藏家買(mǎi)生茶，而是鼓勵(lì)買(mǎi)一些經(jīng)過(guò)專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)之后的熟茶?！耙?yàn)槠斩璩鰪S時(shí)還是半成品，如果溫度濕度較高的話，還可能往綠茶的方向變。”

專家還列舉了普洱收藏的幾個(gè)誤區(qū)：

其一，盲目追求年份。其實(shí)存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見(jiàn)。

其二，收藏陳化茶可賺大錢(qián)。個(gè)人收藏普洱茶的難度很大。普洱茶的陳化受時(shí)間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素的影響，茶葉存放的環(huán)境和溫度的差異會(huì)造成很大的品質(zhì)差異。

其三，年代越久品質(zhì)越高。上世紀(jì)70年代故宮百年的“人頭”團(tuán)茶經(jīng)過(guò)泡飲鑒定，發(fā)現(xiàn)該陳茶只有暗紅的湯色，滋味全無(wú)。這是由于年份太久，茶葉已“陳化”過(guò)度了。

其四，以為發(fā)霉的普洱茶才是好的。很多藏家以茶餅外包裝、品牌、顏色等來(lái)判斷普洱茶的質(zhì)量，有人甚至認(rèn)為只有茶餅上長(zhǎng)了厚厚一層毛、發(fā)霉的才是好的普洱茶。

專家提醒普洱茶收藏者，類似80%以上的法國(guó)紅酒，都是佐餐品，并不適于收藏投資，不是所有普洱茶都適于長(zhǎng)期投資。好茶并不一定就具有投資價(jià)值。如果市場(chǎng)存量太大，藏品的增值能力也會(huì)削弱。