長期以來，面粉的價格維持在低位，很多面粉生產(chǎn)企業(yè)舉步維艱。然而進(jìn)入2016年，面粉的價格卻一改頹勢，不斷上漲，近期的價格更是突破了這幾年的高點。    面粉漲價了，面粉生產(chǎn)企業(yè)的春天來了么？本輪上漲會是面粉企業(yè)扭轉(zhuǎn)局勢的良機(jī)么？

截至目前，河北、山東特精粉出廠價1.68-1.70元/斤；特一粉出廠價1.58-1.60元/斤。當(dāng)前價格已經(jīng)突破前期高點，創(chuàng)出近3年來的新高，其中精粉比前期高點高出2%左右。

面粉是日常生活用品，是剛需，漲5%，幅度非常大。面粉價格大漲了，生產(chǎn)者應(yīng)該很開心吧？答案是，他們不僅不開心，還憂心忡忡。河北邯鄲的老翟，在面粉行業(yè)經(jīng)營了15年，作為生產(chǎn)者他說：當(dāng)下面粉行業(yè)非常難做，他們這家企業(yè)，已經(jīng)舉步維艱。

面粉還是那個面粉，價格上漲了，面粉生產(chǎn)者為何卻很苦惱呢？找出答案，要從本輪面粉上漲的原因說起。小麥?zhǔn)敲娣鄣脑?，在生產(chǎn)的過程中產(chǎn)出面粉和麩皮，當(dāng)下麩皮的價格很低，面粉生產(chǎn)企業(yè)的一塊利潤出現(xiàn)了下跌；與此同時，3、4月份新麥還未上市，小麥的供應(yīng)趨緊，卓創(chuàng)資訊分析師徐學(xué)平表示，兩者作用相加，推高了企業(yè)的生產(chǎn)成本。當(dāng)前面粉處于歷史高位，下游消費者抵觸情緒強(qiáng)烈，市場后期也面臨調(diào)整回落風(fēng)險。經(jīng)銷商不宜繼續(xù)大量訂貨，以銷售前期庫存或者觀望為主。面粉企業(yè)短期虧損難以改變，目前宜維持較低的開工水平，將風(fēng)險降到最低。