“目前市場上的冬蟲夏草深加工產(chǎn)品主要以蟲草壓制含片、口服液、原粉膠為主,深加工是為了將有限的資源最大限度地利用。”青海省冬蟲夏草協(xié)會執(zhí)行會長才讓多杰表示。
青海省藏醫(yī)院常務(wù)副院長李先加告訴記者,自古以來,人們服用冬蟲夏草的方式不外乎兩種:原草嚼服或煲湯食用。隨著資源急劇減少和主流消費群消費觀念的改變,傳統(tǒng)服用方式費時耗力的弊端逐步顯現(xiàn),而現(xiàn)代生物科技的產(chǎn)物—蟲草深加工產(chǎn)品開始走向市場。
“目前,冬蟲夏草深加工屬于超微化物理研磨過程。原草經(jīng)過超微化,其細(xì)化程度一般都可達(dá)到3-4萬目(超微化單位),經(jīng)過超微化的蟲草,無論何種形式(固態(tài)、液態(tài))都更利于人體吸收,并且適宜大多數(shù)體質(zhì)。”青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院草原研究院冬蟲夏草研究室主任李玉玲說。
青海春天藥用資源科技利用有限公司率先冬蟲夏草深加工產(chǎn)品推向市場,其5X極草產(chǎn)品系列所利用的就是冬蟲夏草超微化原理。據(jù)公司的市場宣傳,百分百原草壓制含片,將蟲草最大程度利用,相對服用原草,最高可以達(dá)到7倍的吸收效果。
對于蟲草超微化后的吸收效果,目前我國還沒有權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布臨床試驗證明。但是根據(jù)北京同仁堂制藥股份有限公司去年發(fā)布的一份報告顯示:冬蟲夏草在超微化至10萬目時,人體吸收效果將是原草的10倍。
“隨著科技水平不斷進(jìn)步,冬蟲夏草深加工的程度還在不斷擴(kuò)大,超微化至10萬目,或許在不久的將來就可以通過技術(shù)水平的進(jìn)步而得以實現(xiàn)。”李玉玲說。
在全國冬蟲夏草最大產(chǎn)地青海省,越來越多從事冬蟲夏草經(jīng)營的企業(yè)開始將目光投向深加工產(chǎn)業(yè)。“只有順應(yīng)市場走向才能發(fā)展。”青海三江源藥業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人扎西才吉表示。
資源和市場決定行業(yè)走向
中投顧問產(chǎn)業(yè)研究部經(jīng)理、醫(yī)藥品研究員郭凡禮說:深加工產(chǎn)品可謂在資源稀缺情況下應(yīng)運而生。深加工能夠充分利用原草,并且可以進(jìn)一步增加原草的附加值,珍惜每一根蟲草,將資源利用最大化,是深加工產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展的根本原因之一。
“其次,冬蟲夏草深加工的發(fā)展是順應(yīng)市場需求的必然結(jié)果,當(dāng)下消費者對健康日益關(guān)注,對健康型產(chǎn)品需求量較大,深加工可以以規(guī)模優(yōu)勢滿足消費者需求。此外傳統(tǒng)的使用方式耗時耗力,而深加工產(chǎn)品具有便捷、高效等特點,為主流消費群體所青睞。”郭凡禮說。
另外,可觀的經(jīng)濟(jì)價值也會催生深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國生物工程學(xué)會分子醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會主任委員張耀洲說“深加工往往是地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。從最初的原始生產(chǎn)、銷售,再到深加工,可以帶動產(chǎn)業(yè)改革和升級,同時也可以利用資源優(yōu)勢換取利益最大化。”
眾所周知,生長在青藏高原的青稞,千百年來只作為高原食物的代表而存在。然而當(dāng)青稞作為產(chǎn)業(yè)走上深加工道路時,其所顯現(xiàn)的附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過本身的價值。
據(jù)西藏自治區(qū)某青稞深加工企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹:一畝青稞,傳統(tǒng)產(chǎn)值最多在500-1000元,但是如果把它加工成麥綠素,β-葡聚糖,包括一些藥品的中間原料的話,目前比較保守的商業(yè)價值是每畝一萬元左右。
就冬蟲夏草而言,雖然近些年來價格不斷攀升,但原草所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價值終究不抵深加工產(chǎn)品,其稀缺性注定了市場消費群體為主流高端人群。例如5X極草系列產(chǎn)品,380元一克的冬蟲夏草純粉壓制含片價格堪比黃金,然而高價格的背后是銷售市場的一派火熱。
