花椒是一種日常生活中很常見(jiàn)的調(diào)料，是下火鍋必不可少的配料之一。種植花椒的人是非常多的，那么關(guān)于花椒種植的方法及注意事項(xiàng)有哪些呢？

一、花椒的種植方法

花椒的繁殖可采用播種、嫁接、扦插和分株四種方法。生產(chǎn)中以播種繁殖為主。

1.播種：種子處理花椒種殼堅(jiān)硬，油質(zhì)多，不透水，發(fā)芽比較困難，播種前首先要進(jìn)行脫脂處理和貯藏。將種子放在堿水中浸泡，然后洗凈之后即可播種。

2.嫁接：一般采用芽接和枝接。芽接多用“T”字形、“Z’’字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等方法。

3.扦插：在5年生以下已結(jié)果的花椒樹(shù)上，選取1年生枝條作插穗。插穗可用500mg/L的吲哚乙酸浸泡30分鐘，或500mg/L的萘乙酸浸泡2小時(shí)，也可采用溫床催根的方法。經(jīng)處理的插穗，生根成苗率高。

4.分株：春季花椒發(fā)芽前，將1-2年生分蘗苗的基部進(jìn)行環(huán)剝，埋于土內(nèi)，讓剝口處長(zhǎng)出新根來(lái)，經(jīng)1個(gè)生長(zhǎng)季后，將分蘗苗與母株分開(kāi)，即可用以造林。另一種做法是將分蘗苗基部用鋒利的小刀破削2/3后培土生根。分蘗苗切離母株后，如根系長(zhǎng)得好，即可直接移栽，如根系長(zhǎng)得不好，可假植于苗圃中，待其新根發(fā)多后再移栽。

二、注意事項(xiàng)

1.越冬管理：秋季的水肥管理，花椒樹(shù)進(jìn)入7月份后應(yīng)停止追施氮肥，以防后季瘋長(zhǎng)。同時(shí)基肥應(yīng)盡早于9-10月份施入，有利于提高樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)水平。

2.修剪：夏季結(jié)合采收花椒，及時(shí)進(jìn)行修剪。對(duì)衰弱樹(shù)剪除部分大枝及病蟲(chóng)枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5-7個(gè)主枝，同時(shí)適當(dāng)疏除冠內(nèi)密集枝，疏枝量一般不超過(guò)25%，并縮剪部分弱枝到壯芽處；中庸樹(shù)的中短枝一般不短截，以疏為主，并注意保護(hù)頂芽，對(duì)長(zhǎng)果枝適當(dāng)短截，保留大芽。

3.施肥：花期前后施肥是最重要的階段，當(dāng)然，肥料應(yīng)該選擇氮肥為主，這主要是因?yàn)榈世锩娴哪切I(yíng)養(yǎng)能夠提高花椒的座果率，如果在花椒開(kāi)花之前，施上一些肥料的話，那么就能夠補(bǔ)充樹(shù)體里面因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足而造成后期的坐果率不高，那么如果在花期以后再進(jìn)行一次追肥的話，就能夠有效的保證花椒的果實(shí)在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)需求，當(dāng)然，花椒開(kāi)花過(guò)后的施肥應(yīng)該少量一點(diǎn)，而且在施肥的過(guò)程中也要加上一點(diǎn)磷鉀肥。

花椒的種植還是比較簡(jiǎn)單的，根據(jù)其生長(zhǎng)情況，適當(dāng)?shù)淖龀鲆恍┕芾砑纯伞?